Kartoffelpuffer mit Apfelmus

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Menu code: 022 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

35min

190°C

Zutaten • 3 mittlere Kartoffeln
• 1 Ei
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• 200g Apfelmus
• Backpapier

Schritt 1 Schälen Sie die Kartoffeln und waschen sie anschließend gründlich unter Wasser ab.

Schritt 2 Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe, pressen Flüssigkeit aus der Maße aus und legen die ausgepresste Maße in eine Schüssel.

Schritt 3 Fügen Sie zu der Kartoffelmaße Ei, Mehl und die Gewürze hinzu und vermischen alles gründlich.

Schritt 4 Formen Sie aus der Maße kleine Kartoffelkugeln.

Schritt 5 Platzieren Sie Backpapier in den Frittierkorb, legen Kartoffelkugeln einzeln hinein, drücken diese flach und besprühen die Puffer mit Olivenöl.

Schritt 6 Wählen Sie den Menu Code 022 aus und starten den Garvorgang.

Schritt 7 Wenden Sie nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffelpuffer und besprühen sie mit Olivenöl, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Schritt 8 Servieren Sie die Kartoffelpuffer heiß mit Apfelmus.

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