Menu code: 003
Scotch-Ei
15min
175°C
15min
175°C
Zutaten
• 300g Schweinemett
• ½ TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Zwiebelpulver
• ½ TL getrockneter Salbei
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 4 geschälte und halbgekochte Eier
• 3 EL Mehl
• 1 geschlagenes Ei
• 2 EL Paniermehl
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• Backpapier
• ½ TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Zwiebelpulver
• ½ TL getrockneter Salbei
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 4 geschälte und halbgekochte Eier
• 3 EL Mehl
• 1 geschlagenes Ei
• 2 EL Paniermehl
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• Backpapier
Schritt 1
Legen Sie den Frittierkorb mit Backpapier aus.
Schritt 2
Vermischen Sie das Fleisch mit den Gewürzen und teilen Sie die Masse in vier gleich große Portionen.
Schritt 3
Ummanteln Sie jedes der geschälten und gekochten Eier vollständig mit der Fleischmasse.
Schritt 4
Bestäuben Sie jedes mit Wurst umhüllte Ei zunächst mit Mehl, tauchen Sie es anschließend in das verquirlte Ei und wälzen Sie es in dem Paniermehl. Wiederholen Sie erneut den Paniervorgang.
Schritt 5
Platzieren Sie die Scotch-Eier in der Heißluftfritteuse und besprühen Sie die Scotch-Eier großzügig mit Kochspray, um eine knusprige Hülle zu erhalten.
Schritt 6
Wählen Sie den Menu Code 003 aus und starten den Garvorgang.
Schritt 7
Achten Sie darauf, die Eier zur Hälfte der Garzeit einmal zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung und Garung zu gewährleisten.
Schritt 8
Genießen Sie die köstlichen Scotch-Eier als herzhaften Snack oder Teil einer Mahlzeit.
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