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Menu code: 016 Zucchini Pommes
8
175°C
Zutaten • 2 mittlere Zucchini
• 3 EL Mehl
• 1 EL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Eier
• 1 EL Milch
• 6 EL Panko Paniermehl
• 2 EL geriebener Parmesankäse
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• Backpapier
Schritt 1 Waschen Sie die Zucchini und schneiden diese in etwa 2cm dicke Streifen.
Schritt 2 Vermengen Sie Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Schritt 3 Verquirlen Sie in einer zweiten Schüssel Eier und Milch.
Schritt 4 Mischen Sie in einer dritten Schüssel Paniermehl und Parmesankäse.
Schritt 5 Wenden Sie jedes Zucchinistück in der Mehlmischung, tauchen Sie es anschließend in die Ei-Milch-Mischung und rollen Sie es im Paniermehl-Parmesan-Gemisch.
Schritt 6 Platzieren Sie Backpapier in den Frittierkorb, legen die panierten Zucchinistreifen einzeln aus und besprühen Sie diese mit Olivenöl.
Schritt 7 Wählen Sie den Menu Code 016 aus und starten den Garvorgang.
Schritt 8 Drehen Sie nach der Hälfte der Garzeit die Zucchinistreifen und besprühen diese mit Öl, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Schritt 9 Servieren Sie die Pommes heiß mit einem Dip.
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