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Menu code: 022 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
35min
190°C
Zutaten • 3 mittlere Kartoffeln
• 1 Ei
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• 200g Apfelmus
• Backpapier
Schritt 1 Schälen Sie die Kartoffeln und waschen sie anschließend gründlich unter Wasser ab.
Schritt 2 Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe, pressen Flüssigkeit aus der Maße aus und legen die ausgepresste Maße in eine Schüssel.
Schritt 3 Fügen Sie zu der Kartoffelmaße Ei, Mehl und die Gewürze hinzu und vermischen alles gründlich.
Schritt 4 Formen Sie aus der Maße kleine Kartoffelkugeln.
Schritt 5 Platzieren Sie Backpapier in den Frittierkorb, legen Kartoffelkugeln einzeln hinein, drücken diese flach und besprühen die Puffer mit Olivenöl.
Schritt 6 Wählen Sie den Menu Code 022 aus und starten den Garvorgang.
Schritt 7 Wenden Sie nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffelpuffer und besprühen sie mit Olivenöl, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Schritt 8 Servieren Sie die Kartoffelpuffer heiß mit Apfelmus.
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