Menu code: 037
Entenbrust
40min
190°C
40min
190°C
Zutaten
• 400g Entenbrust
• 1 TL Paprika
• 1 Prise Zucker
• ½ TL Salz
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• Backpapier
• 1 TL Paprika
• 1 Prise Zucker
• ½ TL Salz
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• Backpapier
Schritt 1
Tupft die Entenbrust ab und entfernt die Federkiele.
Schritt 2
Schneiden Sie die Haut vorsichtig rautenförmig ein.
Schritt 3
Vermischen Sie Olivenöl, Paprika, Zucker und Salz zu einer Würzmischung und reiben die Haut damit ein.
Schritt 4
Platzieren Sie Backpapier in den Frittierkorb und legen die Brust mit der Hautseite nach oben in den Frittierkorb.
Schritt 5
Wählen Sie den Menu Code 037 aus und starten den Garvorgang.
Schritt 6
Sollten Sie die Ente medium genießen wollen, bitte bereits nach 30 Minuten herausholen.
Schritt 7
Servieren Sie die Entenbrust nach 5 Minuten Ruhezeit geschnitten mit Beilagen.
Tipps
- Für dieses Rezept können Sie auch die Ofenform oder Backform nutzen.
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