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Menu code: 054 Mediterrane Lammhackbällchen
15min
200°C
Zutaten • 500g Lammhackfleisch
• 3 Knoblauchzehen
• ½ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• ½ TL Chilipulver
• 1 Schalotte
• Petersilie
• 3 Blätter Minze
• 1 EL Zitronensaft
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• Backpapier
Schritt 1 Schälen und würfeln Sie die Schalotte in kleine Würfel.
Schritt 2 Waschen Sie Petersilie und Minze. Hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch fein
Schritt 3 Vermischen Sie das Lammfleisch gründlich mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Minze, Kümmel, Chilipulver, Schalotte, Petersilie und Zitronensaft
Schritt 4 Formen Sie die Mischung zu 10 Kugeln und stellen Sie diese für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 5 Platzieren Sie Backpapier in den Frittierkorb, legen die Hackbällchen hinein und besprühen Sie diese mit Olivenöl.
Schritt 6 Wählen Sie den Menu Code 054 aus und starten den Garvorgang.
Schritt 7 Servieren Sie die Lammhackbällchen heiß und mit Beilagen Ihrer Wahl.
Tipps
  • Für dieses Rezept können Sie auch die Ofenform oder Backform nutzen.
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