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Menu code: 086 Steak Sandwich
8min
200°C
Zutaten • 1 Ribeye-Steak
• 110g saure Sahne
• 2 EL Meerrettich
• Schnittlauch
• 2 kleine Schalotte
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Brötchen
• Feldsalat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• Backpapier
Schritt 1 Bestreichen Sie das Steak mit Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Schritt 2 Platzieren Sie Backpapier in den Frittierkorb und legen das Steak hinein.
Schritt 3 Wählen Sie den Menü Code 086 und starten den Garvorgang.
Schritt 4 Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Meerrettich, gehackten Schnittlauch, eine gewürfelte Schalotte und Zitronensaft zu einer Creme.
Schritt 5 Die Creme mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Schritt 6 Nach dem Garen lassen Sie das Steak 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 7 Belegen Sie das untere Brötchen mit etwas Meerrettichcreme, Feldsalat, Schalottenringen und dem Steak.
Tipps
  • Für dieses Rezept können Sie auch die Ofenform, den Gitterrost oder die Backform nutzen.
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