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Menu code: 089 Focaccia
30min
150°C
Zutaten • 350 g Mehl
• 1 TL getrocknete Hefe
• 1 TL Salz
• 3 EL Olivenöl
• 250 ml Wasser
• 1 EL Meersalz
• Kochspray / Olivenöl in Sprühflasche
• Backpapier
Schritt 1 Kneten Sie Mehl, Hefe, Salz, Öl und Wasser in einer großen Schüssel gut durch und stellen ihn abgedeckt für 10 Stunden kühl und weitere 2 Stunden bei Raumtemperatur zur Seite.
Schritt 2 Platzieren Sie Backpapier in den Frittierkorb, ölen es ein und fügen die Brotmasse hinein.
Schritt 3 Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem Backpapier und drücken es leicht mit der Faust ein.
Schritt 4 Lassen Sie die Brotmasse weitere 2 Stunden gehen.
Schritt 5 Träufeln Sie Olivenöl auf die Brotmasse und bestreuen sie mit Meersalz. Nach Geschmack können Sie weitere Kräuter oder kleingeschnittenes Gemüse hinzufügen.
Schritt 6 Wählen Sie den Menü Code 089 und starten den Garvorgang.
Schritt 7 Servieren Sie das Brot abgekühlt als Snack oder Beilage.
Tipps
  • Für dieses Rezept können Sie auch die Ofenform oder Backform nutzen.
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