Menu code: 100
Schokotorte
40min
160°C
40min
160°C
Zutaten
• 100g dunkle Schokolade
• 90g weiche Butter
• 90g Zucker
• 3 Eigelb
• 2 Eiweiß
• 120g Zartbitter-Kuvertüre
• 90g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 2 EL Puderzucker
• 6 EL Aprikosenkonfitüre
• 1 Prise Salz
• Backpapier
• 90g weiche Butter
• 90g Zucker
• 3 Eigelb
• 2 Eiweiß
• 120g Zartbitter-Kuvertüre
• 90g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 2 EL Puderzucker
• 6 EL Aprikosenkonfitüre
• 1 Prise Salz
• Backpapier
Schritt 1
Rühren Sie Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig und fügen nacheinander die Eigelbe hinzu, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 2
Hacken Sie die Schokolade grob und bringen sie in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad zum Schmelzen. Lassen Sie es leicht abkühlen und rühren die Schokolade unter die Eigelbe.
Schritt 3
Mischen Sie das Mehl mit Backpulver, sieben es über die Teigmasse und rühren diese vorsichtig um.
Schritt 4
Schlagen Sie Eiweiß mit Salz und Puderzucker steif und rühren es unter die Teigmasse.
Schritt 5
Platzieren Sie Backpapier auf das Backblech und füllen den Teig hinein.
Schritt 6
Wählen Sie den Menü Code 100 aus und starten den Garvorgang.
Schritt 7
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden ihn anschließend quer ein.
Schritt 8
Bestreichen Sie die Böden mit der Konfitüre und setzen sie wieder zusammen.
Schritt 9
Schmelzen Sie die Kuvertüre im heißen Wasserbad und bestreichen damit die Torte. Lassen Sie diese mindestens 2 Stunden ziehen.
Schritt 10
Servieren Sie die Schokotorte als Dessert mit Beeren, Sahne oder Puderzucker.
Tipps
- Für dieses Rezept können Sie auch die Ofenform oder Backform nutzen.
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